El apellido "Victoria" se lo dieron los Reyes Católicos a la orden de los frailes Mínimos de San Francisco de Paula; estos frailes tuvieron su primer convento donde hoy día está la Basílica de la Patrona de Málaga y el Hospital Pascual. Los frailes de la Victoria tambien tuvieron tierras en el término del actual municipio del Rincón de la Victoria, llamado así por este mismo motivo. Gran fama ha conseguido el Engraulis encrasicolusde esta zona y por eso fue apellidado.
El actual nombre de Rincón de la Victoria viene dado por la instalación en sus tierras de la Orden de los Mínimos y su convento de la Victoria. La gastronomía de Rincón de la Victoria viene marcada por la frescura de sus pescados. El pescado rey es el “boquerón victoriano”, celebrando en septiembre unas jornadas gastronómicas sobre el tema.
VI Día del boquerón victoriano en Rincón de la Victoria
Fecha: 5 de septiembre de 2009
Rincón de la Victoria celebrará el sábado 5 de septiembre y por sexto año consecutivo el Día del Boquerón con el reparto de degustaciones gratuitas de más de 500 kilos; 425 en la modalidad de fritos y 85 en vinagre durante un evento que espera superar la visita de 5.000 personas.
Este año y como novedades se han establecido hasta 18 puntos de reparto de boquerones distribuidos por el litoral rinconero con el objetivo de diversificar la afluencia de público (el pasado año se ubicaron cinco concentrados en un mismo punto, la localidad rinconera). Además, en esta edición se ha incrementado en 200 kilos el reparto de boquerones con referencia a la pasada edición.
La jornada comenzará a partir de las 12.30 horas con el acto pregón que tendrá lugar en el entorno del Paseo Marítimo de Rincón de la Victoria a la altura de la Antigua Estaciónde Ferrocarril. Posteriormente se procederá a las degustaciones de boquerones en distintas versiones culinarias de la mano de los propios establecimientos de hostelería del municipio.
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